Рыба в яйце без муки рецепт

Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы.

Жареная рыба в кляре

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рыба в яйце 4. Приготовил : Марина Щербакова. Количество порций 1.

Жареная рыба в панировке — аппетитное блюдо, которое украсит даже праздничный стол. Чаще готовят ее с мукой. Но что делать, когда под рукой его не оказалось? Сложно испортить жареную рыбу, поскольку такое блюдо легко готовится, не требует много сил или времени.

Рыбное филе вымыть и обсушить салфеткой. Филе разрезать на порционные кусочки и каждый кусочек посолить и поперчить с двух сторон. В миску разбить яйцо и взболтать его вилкой, смешав со щепоткой соли. В отдельную тарелку насыпать муку. Кусочки филе обмакивать в муку, а затем в яйцо и обжаривать на сковороде с обеих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Похожие статьи

• Рецепт мясного рулета из фарша с грибами и яйцом рецепт
• Петлевяз рыболовный чертежи - Вязание поводков: самодельный петлевяз и крючковяз - Самоделки для
• Как сделать донку для рыбалки из спиннинга
• Рецепт ухи из красной рыбы